IХ ресторанная премия «Пумперникель — 2019»
Главная ресторанная награда в Калининградской области организована журналом «Балтийский Бродвей» и вручается с 2010 года.
За это время ее лауреатами становились самые разные проекты: от небольших стритфуд кафе, построенных на энтузиазме создателей, до влиятельных ресторанных домов.
За это время ее лауреатами становились самые разные проекты: от небольших стритфуд кафе, построенных на энтузиазме создателей, до влиятельных ресторанных домов.
Завершилось народное голосование на сайте www.pumpernikel.org.
Встречаем победителя в номинации «Народный выбор» — сеть пиццерий «Папаша Беппе»,
неоднократного призера премии.
Поздравляем и рассказываем, что дальше ждет тех, кто вошел в шорт-лист
Встречаем победителя в номинации «Народный выбор» — сеть пиццерий «Папаша Беппе»,
неоднократного призера премии.
Поздравляем и рассказываем, что дальше ждет тех, кто вошел в шорт-лист
Голосование длилось с 18 мая по 18 августа
Вы отдали более 13 тысяч голосов!
Вы отдали более 13 тысяч голосов!
Топ-50 лучших* ресторанов Калининграда
1. Папаша Беппе
2. Сачмэли
3. Resto-Presto
4. Port-o-coffee
& Port-o-Manufaktura
5. Hoffmann
6. Konigsbacker
7. Додо Пицца
8. Табаско
9. Калининград-Ташкент
10. Самбия
11. Хофбург
12. Не чайная
13. Ура! Пицца
14. Калининградская столовка
15. Соль
16. Blend66
2. Сачмэли
3. Resto-Presto
4. Port-o-coffee
& Port-o-Manufaktura
5. Hoffmann
6. Konigsbacker
7. Додо Пицца
8. Табаско
9. Калининград-Ташкент
10. Самбия
11. Хофбург
12. Не чайная
13. Ура! Пицца
14. Калининградская столовка
15. Соль
16. Blend66
17. Granvel
18. Park House
19. Круассан-кафе
20. Амбар
21. Борщ & Сало
22. Чеснок
23. Asado
24. Усадьба
25. Альтримо
26. Мята
27. Угли
28. Del Dia
29. Британника
30. Пармезан
31. Фьюжн Экспресс
32. NO NAME BAR
18. Park House
19. Круассан-кафе
20. Амбар
21. Борщ & Сало
22. Чеснок
23. Asado
24. Усадьба
25. Альтримо
26. Мята
27. Угли
28. Del Dia
29. Британника
30. Пармезан
31. Фьюжн Экспресс
32. NO NAME BAR
33. Штайндамм 99
34. Базилик
35. Чайковский
36. Три холма
37. GS Coffeshop
38. Сим-Сим
39. La Storia
40. Bravo Italia
41. Delimeal
42. Ельцин
43. Local
44. Dolce Vita
45. Port-o-fix
46. Ашман Парк
47. Огонек
48. mr.cappuccin
49. Монте Капучино
50. Nova bar
34. Базилик
35. Чайковский
36. Три холма
37. GS Coffeshop
38. Сим-Сим
39. La Storia
40. Bravo Italia
41. Delimeal
42. Ельцин
43. Local
44. Dolce Vita
45. Port-o-fix
46. Ашман Парк
47. Огонек
48. mr.cappuccin
49. Монте Капучино
50. Nova bar
Кто получит главный приз премии «Пумпернилекель-2019»?
Ресторан, который пройдет несколько этапов оценки:
рестораторы, вошедшие в ТОП-50, получат возможность выбрать 10 наиболее достойных, по их мнению, заведений-конкурентов. Оргкомитет премии с привлечением региональных экспертов и ценителей ресторанного дела, которым мы доверяем, уменьшит число номинантов на главный приз с десяти до трех. Трое приглашенных экспертов посетят три заведения-финалиста и выберут победителя!
рестораторы, вошедшие в ТОП-50, получат возможность выбрать 10 наиболее достойных, по их мнению, заведений-конкурентов. Оргкомитет премии с привлечением региональных экспертов и ценителей ресторанного дела, которым мы доверяем, уменьшит число номинантов на главный приз с десяти до трех. Трое приглашенных экспертов посетят три заведения-финалиста и выберут победителя!
Жюри финала:
Егор Ривера
Шеф-повар, основатель Rivera People — компании, которая создает новые рестораны и улучшает существующие.
Шеф-повар, основатель Rivera People — компании, которая создает новые рестораны и улучшает существующие.
Елена Меркулова
Сооснователь и генеральный директор компании ПИР Экспо, форума для поваров «Завтрак Шефа».
Сооснователь и генеральный директор компании ПИР Экспо, форума для поваров «Завтрак Шефа».
Евгения Голомуз
Амбассадор компании ПИР, креативный директор международного форума шеф-поваров «Завтрак Шефа», преподаватель Novikov School.
Амбассадор компании ПИР, креативный директор международного форума шеф-поваров «Завтрак Шефа», преподаватель Novikov School.
Кто участвует?
С 2016 года в премии участвуют все без исключения заведения общепита Калининградской области: от самых маленьких до крупнейших сетей. При отборе мы учитываем несколько параметров: у заведения должно быть имя, оно должно соответствовать понятию кафе или ресторана и функционировать на момент запуска премии.
В 2019 году - более 430 заведений
В 2019 году - более 430 заведений
Этапы премии
1
Народное голосование
С 18 мая по 18 августа
Проходит на сайте pumpernikel.org, на котором любой калининградец может отдать голос. В результате будут выбраны 50 ресторанов, которые пройдут на второй этап, и победитель в номинации «Народный выбор».
Условия голосования: выбор можно делать раз в неделю. Каждому авторизовавшемуся пользователю будут даны три голоса для распределения их по списку участников — это позволяет сделать борьбу за попадание в «Топ-50» более интересной и напряженной.
Проходит на сайте pumpernikel.org, на котором любой калининградец может отдать голос. В результате будут выбраны 50 ресторанов, которые пройдут на второй этап, и победитель в номинации «Народный выбор».
Условия голосования: выбор можно делать раз в неделю. Каждому авторизовавшемуся пользователю будут даны три голоса для распределения их по списку участников — это позволяет сделать борьбу за попадание в «Топ-50» более интересной и напряженной.
2
Выбор рестораторов
С 18 августа по 10 сентября
Попавшие в «Топ-50» рестораторы проведут внутреннее голосование и выберут 10 заведений. Но на последний этап перейдут только трое: их выберет орг комитет и приглашенные эксперты
.
Попавшие в «Топ-50» рестораторы проведут внутреннее голосование и выберут 10 заведений. Но на последний этап перейдут только трое: их выберет орг комитет и приглашенные эксперты
.
3
Выбор экспертов
С 10 по 30 сентября
Победителя из «Топ-3» выберет экспертная комиссия: Егор Ривера, Елена Меркулова и Евгения Голомуз.
Победителя из «Топ-3» выберет экспертная комиссия: Егор Ривера, Елена Меркулова и Евгения Голомуз.
Номинации премии
Большой Пумперникель
Главная переходящая награда
Вручается ресторану, которому удалось создать актуальную локальную концепцию и безупречно ее воплотить
Лучшее малое заведение
Вручается заведению с небольшим количеством посадочных мест (до 30)
Выбирают региональная комиссия и оргкомитет
Народный выбор
Заведение, получившее максимальное число голосов во время первого этапа народного голосования
Лучшее блюдо года
Вручается шеф-повару, которому удалось создать блюдо отражающее актуальные гастрономические тренды текущего момента
Выбирает региональная комиссия и оргкомитет
Официант года
Вручается лучшему сотруднику, победившему в голосовании в социальных сетях
Голосуете Вы
Самое веселое заведение
Вручается заведению, в котором веселее всего было выпить, потанцевать и всячески развлечься
Выбирает региональная комиссия и оргкомитет
Ресторанная легенда
Лучшее из старейших заведений
Выбирает региональная комиссия и оргкомитет
Инстаграмбл
Вручается заведению, которое выберут региональные блогеры — участники премии «Пумперникель»
Главная переходящая награда
Вручается ресторану, которому удалось создать актуальную локальную концепцию и безупречно ее воплотить
Лучшее малое заведение
Вручается заведению с небольшим количеством посадочных мест (до 30)
Выбирают региональная комиссия и оргкомитет
Народный выбор
Заведение, получившее максимальное число голосов во время первого этапа народного голосования
Лучшее блюдо года
Вручается шеф-повару, которому удалось создать блюдо отражающее актуальные гастрономические тренды текущего момента
Выбирает региональная комиссия и оргкомитет
Официант года
Вручается лучшему сотруднику, победившему в голосовании в социальных сетях
Голосуете Вы
Самое веселое заведение
Вручается заведению, в котором веселее всего было выпить, потанцевать и всячески развлечься
Выбирает региональная комиссия и оргкомитет
Ресторанная легенда
Лучшее из старейших заведений
Выбирает региональная комиссия и оргкомитет
Инстаграмбл
Вручается заведению, которое выберут региональные блогеры — участники премии «Пумперникель»
События премии
В этом году премия «Пумперникель» включает серию мероприятий, рассчитанных на разную аудиторию: горожане, гости кафе и ресторанов, эксперты в сфере Horeca, рестораторы.
Они пройдут в период с 18 мая по 30 сентября 2019 года.
Премия «Пумперникель» помогает жителям города ориентироваться в ресторанном ландшафте и лучше узнать гастрономический код города.
Мы хотим не просто выбрать лучшее заведение Калининграда, а понять, что такое "местный вкус".
Мы считаем своей миссией отмечать главные тренды индустрии, формировать позитивное комьюнити и прокачивать его через нетворкинг.
Нас поддерживает 13 изданий
медиагруппы «Западная пресса»
медиагруппы «Западная пресса»
Более 100.000 человек — общий охват публикаций, связанных с интернет-голосованием в ресторанной премии в прошлом году.
Аудитория медийной поддержки премии —
около 550.000 человек
Аудитория медийной поддержки премии —
около 550.000 человек
«Пумперникели» прошлых лет
О журнале
«Балтийский Бродвей»
это журнал о городе, который умеет жить. Выпускаемый уже 13 лет, он является главным изданием о самых разных аспектах развлечений и отдыха. Мы пишем об уникальных проектах, самых интересных локальных площадках, деятельных людях, ресторанах, клубах, концертах, кино и всем том, что делает Калининград лучше. «Балтийский Бродвей» издается 10-тысячным тиражом и распространяется по сотням точек Калининградской области, в среднем один наш номер читает пять человек. С 2015 года мы рассказываем еще больше — на нашем онлайн-ресурсе «Твой Бро».
